Kvetoucí čaje

Yi Shu Cha (I šu čcha)

V Číně je tradicí a zvykem čajové lístky pří zpracování různým způsobem tvarovat – rolovat do kuliček či podélně do tvaru obočí. U lepších tříd zelených čajů s také lístky svazují do různých tvarů – známý je tvar jahody či mušle. Do některých jsou pro zvýšení efektu vevazovány květiny. A aby byl dojem dokonalý, přidávají se různé poetické názvy.