Čína

Zhejiang Qing Wu (Če-ťiang Čching Wu)
China Zhejiang GREEN MIST

Bohužel náš velkoobchod neodhadl spotřebu jednoho z nejoblíbenějších čínských zelených čajů, Zeleného opičáka, proto jsme ho do

Čínský vázaný zelený čaj s květinou. Protože se nabídka a počet těchto čajů bude častěji měnit, nemají samostatná čísla:

• Sedm andělů
• Jasmínové zlato

Yi Shu Cha (I šu čcha)

V Číně je tradicí a zvykem čajové lístky pří zpracování různým způsobem tvarovat – rolovat do kuliček či podélně do tvaru obočí.

Ai Lao Shan Bai Yun (Aj Lao Šan Paj Jün) 2009 Early Spring China Yunnan Bai Yun

Čínský zelený čaj z časné jarní sklizně roku 2009 – sklízeno třetí týden v únoru.
Výtečný čaj z oblast Ai Lao

Mao Feng (Mao feng)
2009 Early Spring China Yunnan Mao Feng

Čínský zelený čaj z časné jarní sklizně roku 2009 – sklízeno třetí týden v únoru.
I když pod názvem Mao feng je produkováno někol

Mao Jian (Mao Ťien) Gu Zhang Mao Jian

Velmi kvalitní čínský zelený čaj. Název Mao Jian se dá přeložit jako „Nový výhonek“, který tento čaj dostal pro vysoký podíl vrcholových lístků – tipsů.

Mao Xie (Mao Sie)
China Fujian Anxi Se Zhong Mao Xie

Velmi kvalitní fujianský oolong z oblasti Anxi.

Huo Shan Huang Ya (Chuo Šan Chuang Ja)
China Anhui HUO SHAN HUANG YA

Když jsme poprvé narazili na první žlutý čaj, sborem jsme zaplakali.

Huang Cha (Chuang čcha)

Čaj může získat přívlastek žlutý ze dvou důvodů. Za prvé jednalo se o čaj odváděný jako daň císaři. A za druhé jde o zvláštní zpracování lístků.

Shoumei (Šou-mej)
China SHOU MEE

Další z bílých čajů. Stejně jako Bílá pivoňka, od které se liší způsobem třídění, pochází převážně z provincie Fu-ťien.